快捷搜索:  as

不是很辣的小龙虾

0

人做过这道菜

收藏

朱丽叶zz

小龙虾好火,然则外貌的店里的吃起来不卫生,不怎么宁神,自己着手,想吃啥口味就做啥口味的的~

用料

小龙虾。3

啤酒。500

毫升

花椒。多少

盐。少许

爱吃的蔬菜。随意

姜。5

洋葱。1

生抽。20

毫升

蒜。5

豆瓣酱

一勺

火锅底料

一勺

蚝油

两勺

年糕

200克

不是很辣的小龙虾的做法

先把小龙虾去虾线,剪头,剪掉落小脚,每个用刷子刷干净,用净水冲洗两遍,发明水干净了为止,适当控干水分,备用。

配料都是很随意的,想吃什么就筹备什么,上次做的放了土豆,老豆腐,青椒,年糕。土豆提前切片泡水去掉落淀粉,用油炸到金黄捞出,空口吃也很好吃,还有依次炸老豆腐,青椒轻细油里过一下,断生就捞出,由于自己不太爱好青椒那种生的味道,否则这步可以略过。

提前事情做好了就可以开烧了。用炸过土豆的油就行,锅烧热,放入葱姜蒜花椒豆瓣酱火锅底料,煸炒一下,再倒入洋葱爆喷鼻,一分钟后倒入龙虾炒,再把啤酒倒入,放入生抽蚝油翻炒,由于这些调料都很咸,以是牢记不要放盐,等到着末出锅的时刻尝下咸淡再根据口味添加,我感觉不放盐恰恰,炒个两三分钟加入水,没过龙虾大年夜火烧,杀掉落寄生虫。

等到水烧到一半干的时刻放入老豆腐煮,感到老豆腐得久煮,否则不轻易入味,后面放年糕和蔬菜,年糕轻易粘锅,小心!汤汁收履新不多了,尝咸淡,加味精,再把事先炸土豆放进汤里轻细润一下,出锅~不是很辣,但很厚味~得当不太吃辣的妹子。

小贴士

火锅底料如果没有,可以放两勺郫县豆瓣酱,超市那种烧麻辣喷鼻锅的火锅底料都是可以的。

您可能还会对下面的文章感兴趣: